FacebookPratite nas na Facebooku!

KINDER PINGVIN: Jedan od onih kolača kojima djeca ne mogu odoljeti

Kinder pingvin - Kinder Pingui

Kinder pingvin (Kinder Pingui) jedan je od onih kolača kojima ne mogu odoljeti najmlađi, a niti odrasli obožavatelji ukusnih čokoladnih poslastica!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 8 jaja
    ▪ 8 žlica šećera
    ▪ 5 žlica vode
    ▪ 8 žlica glatkog brašna
    ▪ 1 prašak za pecivo
    ▪ 3 žlice kakaa u prahu

    Krema:
    ▪ 600 ml mlijeka
    ▪ 5 žlica šećera
    ▪ 6 vanilin šećera
    ▪ 8 žlica glatkog brašna
    ▪ 250 g margarina

    Čokoladna glazura:
    ▪ 250 g čokolade za kuhanje
    ▪ 150 margarina
    ▪ 4 žlice mlijeka

Priprema:

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vodom. Brašno prosijte s praškom za pecivom i kakaom pa dodajte žumanjcima i kuhačom lagano izmiješajte smjesu. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanajka.

Pripremljenu smjesu podjelite na dva jednaka dijela i ispecite dva biskvita. Biskvite pecite u namaščenom i pobrašnjenom kalupu za pečenje (30×30 cm). Svaki biskvit pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme brašno razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeno brašno pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature i dobro ju izmiksajte.

Za pripremu glazure čokoladu za kuhanje, margarin i mlijeko otopite na pari.

Ohlađeni biskvit premažite s polovicom kreme. Kremu lijepo zagladite pa prelijte s pola čokoladne glazure i lagano razmažite preko cijele kreme. Čokoladna glazura treba biti sobne temperature kada ju budete lijevali preko kreme.

Kolač spremite u hladnjak dok se glazura ne stisne pa premažite kolač s ostatkom kreme. Prekrijte kolač drugim biskvitom i prelijte ga ostatkom čokoladne glazure. Ukoliko vam se glazura ohladi i stisne ponovo ju malo zagrijte.

Kolač prije posluživanja spremite u hladnjak da se krema dobro ohladi i očvrsne.

Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru


Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *