FacebookPratite nas na Facebooku!

JANG KOLAČ SA KEKSOM: Ukusan i izdašan, svakako probajte ovaj recept

Jang kolač sa keksom

“Čim sam isprobala ove Jang kocke sa keksom odlučila sam što prije objaviti recept, jer vam ne mogu objasniti koliko me je oduševio, isto kao i moje goste.”

Sastojci:

    Kore:
    ▪ 2 jaja
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 80 g masti
    ▪ 5 žlica mlijeka
    ▪ 300 g brašna
    ▪ 1 praška za pecivo
    ▪ 3 žlice kakaa

    Krema:
    ▪ 1 litar mlijeka
    ▪ 6 žlica šećera
    ▪ 3 žlice brašna
    ▪ 3 pudinga od vanilije
    ▪ 250 g margarina

    Ostalo:
    ▪ oko 500 g petit keksa

    Čokoladna glazura:
    ▪ 200 g čokolade za kuhanje
    ▪ 6 žlica ulja

Priprema:

Kore sa kakaom:
1. Cijela jaja izradite sa šećerom da bude pjenasto.
2. Dodajte mlijeko i rastopljenu mast (može biti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj, ali da je rashlađena), kratko izradite mikserom.
3. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i kakaom, te dodajte u pripremljenu smjesu. Sve zajedno izradite mikserom.
4. Smjesu podjelite na tri jednaka dijela.
5. Najlakše ćete svaku koru razvaljati tako što tijesto postavite na masni papir, gore prozirna folija i valjate što tanje. Pogledajte ovaj video, možda pomogne. Moje kore su bile dimenzije 30 X 30 cm.
6. Svaku koru pecite na izvrnutoj tepsiji (na masnom papiru) u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 5-7 min, pripazite da ne izgore, brzo su gotove.
7. Ostavite ih da se ohlade.

Krema od vanilije:
1. Dio mlijeka pomješajte sa brašnom, pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.
3. Kuhanu kremu prekrijte alu folijom i ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.

Završni postupak:
1. Kolač složiti ovim redom: 1. kora – krema – keks – krema – 2. kora – krema – keks – krema – 3. kora – čokoladna glazura
(Čokoladnu glazuru pripremite tako da istopite čokoladu i ulje na pari.)
2. Kolač ostavite u frižideru da prenoći.
3. Prije rezanja neka odstoji na sobnoj temperaturi nekih 15 min, tako da se čokolada reže bez pucanja.

Izvor: Kolaci.biz


Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *